PRODUÇÃO

 

O “retorno às origens” implica uma produção ecologicamente equilibrada e em pequenas quantidades, Castas raras, Vinhas velhas…

 

Criação

Procurar a tradição, os conhecimentos passados de pai para filho, rebuscar as nossos origens é antes de mais uma paixão, uma filosofia de aperfeiçoamento constante.

Os vinhos são concebidos em método de produção integrada, reproduzindo técnicas e conceitos tradicionais

Tratamentos da vinha, com recurso a técnicas e produtos amigos do ambiente. Incremento natural de qualidade através de podas verdes.

A vindima e escolha, realizadas manualmente, permitem excluir as uvas em mau estado de maturação ou apodrecidas, reduzindo assim a necessidade de usar produtos químicos para combater esses deficiências.

Não seguimos as tendências enológicas do momento. Pelo contrário, buscamos a autenticidade, a pureza e o carácter. Os nossos vinhos são concebidos para evidenciar as características naturais das suas castas e o tradicional blend alentejano.

 

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